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Almazaras

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    Molino de Espera es una pequeña empresa familiar que moltura aceitunas en Espera (Cádiz) desde 1878 y que en su quinta generación como almazareros siguen produciendo aceite con el mayor de los esmeros y dedicación considerándose albacea de una tradición centenaria, compaginando las técnicas tradicionales de elaboración con el acopio de las innovaciones producidas en […]

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    Oleum Viride es la marca de aceite que comercializa Almazara El Manzanillo desde Zahara de la Sierra. Un aceite obtenido recuperando métodos tradicionales de agricultura y apostando por el cultivo ecológico del olivar. Debido a la orografía de su terreno la producción del aceite de oliva se convierte prácticamente en la única forma de mantener […]

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    El aceite era un producto fundamental de la producción agrícola hispana de la época bajo imperial romana. En aquella época se exportaba a Roma y al “limes” del Rin. Así, por ejemplo, un autor clásico, Ausonio, se refiere al aceite de la Bética como el más afamado de entonces. En el Molino El Callejón se […]

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    Molino El Vínculo se trata de una almazara fundada en 1755 por D. Pedro Peñalver y Castroverde, ilustre noble de Zahara y miembro de la Real Maestranza de Caballería de Ronda. Ubicado en pleno Parque Natural de Grazalema y con vistas al pantano de Zahara de la Sierra, su objetivo en las visitas es la […]