Rutas Combinadas

El Olivar en Setenil y la Sierra de Cádiz

Si bien el olivar de la Sierra de Cádiz supone menos del 2 % de la producción nacional, las excepcionales condiciones agroclimáticas ante las que nos encontramos y la combinación varietal de olivos hacen que nuestra limitada producción de aceite sea de excepcional calidad y por tanto cada día sea más codiciada en los mercados nacional e internacional.

Actualmente existen unas 20.000 Hectáreas de olivar en la comarca de la Sierra Norte de Cádiz, se concentran en los municipios de Olvera, Algodonales, Setenil de las Bodegas, Zahara de la Sierra, Alcalá del Valle, El Gastor y Torrealháquime. Las plantaciones son tradicionales en su mayoría, es decir, olivos de varios pies plantados a un marco de 10 ó 12 metros y con más de 50 años de edad, el carácter serrano de los suelos y el microclima de montaña ante el que nos encontramos le dan carácter peculiar al olivo y su entorno.

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