Suralgae es una empresa formada por Consuelo, Mónica, Raquel y Arantxa, que durante sus estudios sobre los recursos naturales y la gastronomía, vieron otras posibilidades que ofrecía el litoral gaditano, mas en concreto, los esteros o antiguas salinas del Parque Natural de la Bahía de Cádiz, y que no se habían tenido en cuenta hasta el momento, sobre la recolección y venta de macroalgas para el consumo humano.
Fue entonces cuando se consideró que las algas son un recurso marino que se debía potenciar como alimento, no sólo por su aporte nutricional sino por su sabor a la hora de introducirlo en nuestros platos, desde la más tradicional receta hasta la cocina más vanguardista, y así potenciar el vinculo existente entre la cocina y el mar, con el interés que supone experimentar con nuevos productos.
Es por ello que la empresa lleva a cabo una cuidadosa recolección mediante técnicas que no alteran el medio, de una forma artesanal y realizando una cuidadosa selección, haciendo que nuestros productos lleguen a los clientes con su máxima calidad en diferentes formatos de conservación.
