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Museo del Atún

Barbate
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Our address

Address:
Polígono Industrial El Olivar - Parcela 12 11160 Barbate
GPS:
36.20309633397823, -5.92771288978804
Telephone:
956 43 58 13
info@museodelatun.com
Web:
http://www.museodelatun.com
Centro de interpretación para dar a conocer la actividad artesanal de la pesca y transformación del atún rojo y transmitirlo a futuras generaciones.

El museo pertenece a Salazones, Conservas y Ahumados La Chanca y nos sumerge en un recorrido guiado en la milenaria historia del atún rojo, la pesca en las almadrabas y su industria transformadora. En este espacio temático ofrece un recorrido desde la época fenicia hasta la actualidad, escenificando la evolución en la elaboración de este preciado y cotizado manjar.

La intención al diseñar el recorrido ha sido que el visitante se sienta sumergido en el apasionante mundo que rodea la captura y elaboración de una autentica joya del mar: “el atún rojo de almadraba.”

A la entrada se nos abrirá el fascinante mundo del atún a través de 3.000 años de historia… fenicios, romanos, árabes, edad media, hasta el presente. Nuestra vista y oído se recrearán al entrar en un espacio que simula el fondo del mar, sirviéndonos de sistemas audiovisuales en la que parece tomar vida las réplicas de ruinas, barcos hundidos, redes de almadraba …….

Luego pasaremos a contemplar una reproducción de una chanca (antigua sala de elaboración) en la que los pescadores de Barbate, allá por los años 50, transformaban sus capturas. En esta zona queremos que el visitante interaccione con nosotros (conozca la sal marina, partes del despiece del atún, …..) es decir, que reciba a través del tacto, las sensaciones de sentirse trasladados a esa época.

Después veremos la reproducción de nuestra fábrica en una maqueta gigante, en la que mostraremos la forma actual de elaboración.

Acto seguido pasaremos a una sala en la que se llevará a cabo demostraciones en vivo del despiece de un Atún, conocido con el nombre de Ronqueo.

Y por último acabar en la sala de exposición-tienda donde ofreceremos una degustación de algunos de los productos que elaboramos. En este punto nuestro olfato y gusto nos agradecerán haber asistido a esta visita.


VISITAS EN GRUPOS Duración: 45 minutos Capacidad: de 25 a 30 personas

del 15 de Septiembre al 31 de Abril Lunes a Domingos en horario a concertar

del 1 de Mayo al 14 de Septiembre Martes a Domingo en horario de mañana

Precios GENERAL - 5 € JUNIOR (de 6 a 12 años) - 4 € NIÑOS (menos de 6 años) - Gratis

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